Enogastronomía
Curso de cocina toscana
Un chef entra en la villa con la compra ya hecha: harina, huevos, aceite del productor vecino, verdura de temporada. Se estira la pasta sobre la mesa de mármol, se habla de ribollita y de cómo se trata una fiorentina, no de un show de televisión. En otoño, si el terreno lo permite, la mañana puede incluir una búsqueda de trufas con perro, y luego se cocina lo que se ha encontrado. El concierge fija horario, intolerancias y número de comensales; usted se queda con la cocina como si fuera suya.
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